Кухнята вчера и днес

Разнообразието на цветове, материали и форми не винаги е било на разположение както днес.  Преди кухнята е била далеч от това, което е днес. На запад, във времето преди Първата световна война, домакинската работа се е вършела от прислужници или помощници, затова кухните са били доста големи – все пак трябва да има място за целия персонал. Стопанката на къщата много рядко може да бъде забелязана до огнището в кухнята. Нейните задължения са били свързани предимно с внимание към съпруга и възпитанието на децата.
Съвсем различно стоят нещата по същото време по нашите ширини. Българската къща рядко може си позволи прислужници. Къщната работа се е извършвала предимно от стопанката на къщата. Съответно пространството за готвене е било значително по-ограничено и скромно. 

Така е изглеждала кухнята на запад през 19 век

А това е българската кухня през същото време: 

Нещата на запад се променят значително след Втората световна война. Жената започва да се грижи за вичко, свързано с дома и семейството – готвене, чистене, възпитание на децата и внимание към съпруга. Така се появява същинкста доманикя. Големината на кухнята също намалява, тъй като предполага да бъде използвана само от домакинята. 

Както виждате, имаме истински турболентни времена зад гърба си. Днес кухнята е място, което с удоволствие споделяме с другите от семейството и съответно искаме да е уютно и по наш стил. Времената на готвенето просто за изхранване са в миналото. За щастие днес хората все по-често отделят време да сготвят нещо вкустно и това им доставя удоволствие. Дори много мъже вече готвят, при това много добре